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贵州言台酒业:藏在赤水河流域的酱酒密码

印象贵州 2021-6-15 20:24 32789 0

摘要:  从酱香基酒生产到着力品牌打造,言台酒业传承酱酒文化,成就酱香传奇。据悉,言台酒业前身为1988年成立的“卢氏烧坊”,在三十年兢兢业业的发展过程中,也由昔日的一个小作坊,发展成为一家占地面积88000多平方米, ...

          印象贵州网讯 5月30日贵州省人民代表大会常务委员会发布通知,《贵州省赤水河流域保护条例》已于2021年5月27日经贵州省第十三届人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过。《条例》涉及规划与管控、生态建设与环境保护、文化保护和传承等八个方面,于2021年7月1日起施行。

          此次条例由四川、云南、贵州三省共同决定,就赤水河流域保护遵循的共同原则、形成的协作机制、采取的共同措施等重大问题作出共同承诺,并切实加以履行实施,各省的条例细化了三省保护赤水河流域的防治措施、法律责任等,既强化流域共治,又体现各自特色,为赤水河流域保护治理提供有力的法治保障。
          赤水河作为名酒的代名词,受到重视与保护才能孕育好酒、名酒。随着资源保护与自然优势的突出,越来越多酒企加入到酱酒行业。面对复杂混乱的市场环境,
贵州茅台镇仁怀市的饮台酒业将围绕“品质、品牌、文化”等方面推陈出新,打造出独特的营销发展之路,助力推动正宗品质酱酒的发展。


         倚仗环境优势,匠心酿造高品质酱酒
          贵州言台酒业坐落于茅台镇酱酒核心产区,那里气候特殊,水质和土壤条件对于酱酒特种高粱、酿酒微生物菌群的繁殖生长以及成品酒的熟化和窖藏非常有利。茅台镇土壤多为酸碱适度的紫砂页岩、砾岩、细砂岩,土壤渗透性好,地表水和地下水经过层层过滤,酿酒水源优质。酱酒工序按照独特的“12987”生产工艺,即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,精心勾调而成。以匠心品质为言台酒业打造好口碑。
          提升言台品牌地位,引导酱酒消费风向
          言台酒业三十多年来坚持“言行合一,厚德致远”的经营理念,恪守古法,诚信经营,以规模化、标准化、集团化为发展根本,持续为消费者打造有口皆碑的正宗酱酒。在发展过程中,言台先后获得“最具影响力品牌”、“食品质量安全示范企业”等殊荣。立足新时代,言台酒业将向着打造茅台镇骨干企业奋进,进一步提升品牌影响力,引导酱酒消费市场。

          丰富的历史文化底蕴,酝酿醇厚好酒
          从酱香基酒生产到着力品牌打造,言台酒业传承酱酒文化,成就酱香传奇。据悉,言台酒业前身为1988年成立的“卢氏烧坊”,在三十年兢兢业业的发展过程中,也由昔日的一个小作坊,发展成为一家占地面积88000多平方米,年产优质大曲酱香白酒2400余吨,库存老酒21000余吨的中型酒企。丰富的历史文化积淀,让饮台酒业经过漫长岁月的考究,以更加醇厚的口感与久远的发展历史收获更多酱酒爱好者的青睐。
          虽然现在酱酒市场供小于求,甚至一瓶难求,但据行业人士分析在3-5年后,酱酒市场将形成竞争激烈、品牌厮杀的局面,很多小品牌、小企业也许将面临淘汰。只有明确企业发展方向,释放文化自信加速品牌化,才能长久立足于酱酒市场。在未来,言台酒业将持续深耕市场,探索品牌营销与消费需求,以品牌自信力与高品质酱酒征服更多消费者。


编审:融媒中心

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